2.2. Disoluciones y dispersiones acuosas
Los líquidos de nuestro medio interno son basicamente H2O + otras sustancias que dan lugar a 3 casos:
- Disolución: disolvente(H2O) + soluto polar  (moleculas muy pequeñas)
- Suspensión: H2O + soluto apolar (moleculas muy grandes)
Nuestro medio está en dispersión:
- Dispersión: ni es disolución ni es suspensión, está en medio. no hay disolvente ni soluto.
Hay 2 fases: fase dispersante y fase dispersa.
· fase dispersante: sus moléculas no son ni pequeñas ni grandes y +/- es polar. No se disuelven porque son demasiado grandes pero son lo suficientemente pequeñas para dispersarse homogeneamente. Por eso todas las dispersiones son turbias. No sedimentan por la agitación térmica y porque la carga electrica que son iguales provoca una repulsión electrica entre ellas.

Las propiedades de las que hablamos antes era H2O puro. En las disoluciones y dispersiones ya el H2O no es puro. Desde que se forman ya cambian las propiedades del H2O. ej:
H2O + sal -> necesita 100ºC para calentarse
Las propiedades de las disoluciones y las dispersiones es mantener la constancia de ls variables del medio interno-> la homoestasis. De ella depende la vida de los s.v. :
+ homeostasia-> +evolución y +independencia del medio

Tipos de dispersión según las fases:
- fase dispersante es gaseosa y fase dispersa sólida o líquida.
- fase dispersante es líquida (H2O) y fase dispersa líquida o sólida; pueden predominar una sobre la otra:
· sol: predomina f.dispersante sobre la f.dispersa (hialoplasma->citosol)
· gel: predomina f.dispersa sobre la f.dispersante (jaléa, gelatina, flan)
Entre estas dos se pueden interconvertir, cambiando las proporciones.
Otro tipo de situación que se da en el m.interno:
- Dispersión por emulsión: mezcla 2 líquidos inmiscibles para que la emulsión quede estabilizada se necesita una sutancia emulsionante (ej: H2O + aceite -> emulsionada por el jabón).